飲食店を開業するには、物件選びや内装工事、厨房機器の準備、メニューづくりなど、やることがたくさんあります。
その中でも見落としやすいのが、保健所への営業許可申請です。「何を準備すればいいのか分からない」
「図面や必要書類に不安がある」
「工事が終わってから申請すればいいと思っていた」
このようなご相談は少なくありません。飲食店営業許可は、事前の確認不足があると、予定していたオープン日に間に合わなくなることもあります。
当事務所では、飲食店営業許可の手続きを分かりやすく整理し、開業までをスムーズに進められるようお手伝いしています。

奈良県で飲食店の営業許可申請｜進め方６ステップ

STEP1

お問い合わせ・ご相談
まずは、お店の業態、出店予定地、現在の準備状況をお聞かせください。
「まだ物件契約前だけど相談したい」という段階でも問題ありません。この時点で、飲食店営業許可が必要になるか、どのような流れで進めるかの全体像をご案内します。
開業予定日が決まっている場合は、スケジュール感もあわせて確認します。

STEP2

物件・図面・営業内容の確認
許可申請では、店舗の設備やレイアウトが基準を満たしているかが重要になります。
そのため、物件資料や平面図、厨房計画、提供予定メニューなどを確認します。特に注意が必要なのは、工事が始まってから「この設備では許可が取りにくい」と分かるケースです。
そのような事態を避けるためにも、できるだけ早い段階で確認しておくことが大切です。当事務所では、申請の観点から見ておいたほうがよいポイントを整理し、必要に応じて事前確認の進め方もサポートします。

STEP3

必要書類のご案内・準備サポート
営業許可申請には、申請書のほか、図面や営業内容に応じた資料の準備が必要になります。
法人で出店する場合や、水道の種類、営業形態によって追加で確認が必要になることもあります。「何を用意すればいいのか分からない」という方にも分かりやすいように、必要書類を整理してご案内します。
お客様にご準備いただくもの、当事務所で作成や確認を進めるものを明確にしながら進めますので、初めての方でも安心です。

STEP4

申請書類の作成・申請手続き
必要情報がそろったら、申請書類を作成し、保健所への申請手続きを進めます。
申請先は店舗所在地を管轄する保健所となるため、地域ごとの運用も踏まえて対応します。申請の場面では、書類がそろっていればよいというわけではなく、図面の記載内容や施設の内容と整合していることも大切です。
見落としがあると補正や再提出が必要になることもあるため、できるだけスムーズに受理されるよう整えていきます。

STEP5

保健所検査に向けた確認
飲食店営業許可では、店舗完成後に保健所による確認が行われます。
この段階で設備やレイアウトが基準を満たしていないと、予定通りに進まないことがあります。そのため、検査前に確認しておきたいポイントをお伝えし、不安な点があれば事前に整理しておきます。
「どんなところを見られるのか分からない」という方にも、分かりやすくご説明します。

STEP6

許可取得・営業開始
検査後、問題がなければ営業許可証が交付され、営業開始へ進みます。
開業準備の終盤は慌ただしくなりやすいため、申請手続きの負担を減らして本業の準備に集中していただけるようサポートします。許可取得後も、必要に応じて変更届や更新、その他の関連手続きについてご案内可能です。
開業して終わりではなく、その後の運営も見据えてご相談いただけます